Оса (точнее, самка) выходит из спячки чаще в конце апреля - начале мая и ищет подходящее место для строительства своего гнезда. Этим местом может быть крыша вашего дома (ее внутренняя сторона), разные углубления в стенах или же деревья. Строительный материал для гнезд представляет собой подобие картона. Этот "картон" осы производят из древесины, которую они пережевывают и смешивают со слюной.
Гнездо, которое строит оплодотворенная самка осы, обычно достигает размера мяча для гольфа и туда она откладывает от 10 до 20 яиц, по одному в каждую ячейку. Она их кормит, и из тех яиц вылупляется первое поколение рабочих ос, благодаря которым с момента их рождения гнездо увеличивается дальше в размерах. Но основная миссия рабочих ос – доставка корма в гнездо для осиной колонии.
В начале весны в этих колониях очень мало особей (от 10 до 20), но к концу лета осиная колония может насчитывать от 3000 до 6000 особей. В начале осени, когда наступают первые холода, рабочие насекомые погибают и выживает только матка. Она находит укрытия в здания, рядом с ними, а также в других укромных местах, где и зимует, впав в спячку.
Осы относятся к общественным насекомым и между их кастами существует некоторое различие. Так, миссия матки – заботиться о воспроизведении себе подобных, в то время как остальная работа отводится рабочим осам.
Рацион ос весьма разнообразен. Их пищей служат как продукты растительного происхождения (нектар, сок, фруктовые соки, спелые плоды на растении или упавшие на землю перезрелые плоды и т. д. ), потребляемые непосредственно взрослыми особями, так и животного происхождения (взрослые двукрылые и чешуекрылых насекомые, личинки насекомых и пауков, а также падаль и съедобные остатки, оставшиеся от деятельности человека), которые личинки получают от взрослых особей. В свою очередь, взрослые особи получают от личинок сахаристую жидкость, которую личинки выделяют через рот.